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    高考沖刺階段飲食如何調節?專家給你支招

    2023-04-26 11:16:03網絡資源


    高考

      如果說高考是一場持久戰,那么合理的營養膳食就是這場戰爭重要的“火力支援”

      高考在即,如何“吃”出好狀態

      飲食中要注意哪些備考階段飲食原則

      合理膳食均衡營養

      飲食中營養素要均衡搭配,葡萄糖是大腦的直接能量來源,因此,要提醒孩子每天吃夠主食,適當吃粗糧,以保證血糖的緩慢、持續上升。

      早餐一定要吃主食,而且要吃好,干稀平衡,葷素搭配,并保證每天一個雞蛋。

      午餐飯菜要攝入充足的熱量和各種營養素,多攝入富含蛋白質的食物包括肉、蛋、奶、大豆及大豆制品等。

      晚餐清淡,不宜過飽,要吃些易于消化、熱量適中的食物。疲勞時,可以吃一些花生、腰果、杏仁、芝麻等來補充能量;臨睡前可喝一杯熱奶。

      飲食有規律

      不要改變孩子平時的飲食習慣,晚上加點復習可適當加餐,以牛奶或豆漿加小面包、清淡的雞蛋面條或餛飩為主。

      切忌大補或亂加補品,因為大魚大肉可能會導致胃腸不適應而影響孩子的身體狀況。

      攝入優質蛋白質和適量脂肪

      可多選用魚蝦、瘦肉、動物肝腎、雞蛋、牛奶、豆腐、豆漿等;適量的脂肪能幫助大腦提高記憶力,可以吃一些三文魚、核桃等。

      尤其是深海魚含有豐富的EPA(二十碳五稀酸)和DHA(二十二碳六稀酸),EPA和DHA可以保護視力和提高大腦皮質的功能,增強記憶。

      增加深色蔬菜、水果的攝入

      新鮮的蔬菜和水果中含有豐富的維生素C和膳食纖維,維生素C既可促進鐵在體內的吸收,還可增加腦組織對氧的利用。

      這類食物還可以幫助消化、增加食欲、提高免疫力。復習期間眼睛容易疲勞,宜多吃一些胡蘿卜、紅棗、黃色蔬菜等。

      保證足量飲水

      夏天出汗較多,考生要注意補充足夠的水分,最好喝白開水或礦泉水。保證每天1500mld飲水量,但不要大量攝入含糖量高的碳酸飲料高糖飲料。

      吃什么食物有助于增強大腦功能

      1、雞蛋

      雞蛋是一種含營養物質非常豐富的食物,優質的蛋白質可以補充大腦和身體很多部位的營養,而卵磷脂有很好的提高記憶力,維護大腦功能的功效。

      2、花生

      花生也和雞蛋一樣擁有豐富的卵磷脂,另外,花生中含有人體所必須的8種氨基酸,同時還富含維生素E、葉酸、維生素B1、維生素B12、維生素B6及礦物質鈣、鐵、磷、鋅等,這些營養素都是大腦工作不可缺少的原料。

      3、核桃

      核桃含有豐富的不飽和脂肪酸,其中的ω-3脂肪酸是大腦營養不可或缺的,占人腦脂肪的10%,對大腦神經的生長發育和傳導極為重要。另外,核桃中的鋅、錳、銅、鐵等微量元素也有益腦功能。所以,堅持每天吃2~3個核桃,可以起到益智健腦、增強腦力、提高記憶力等作用。

      4、魚

      深海魚類中富含DHA,又被稱為“腦黃金”,可以幫助我們保護大腦,維護腦神經健康,經常吃魚可幫助提高專注力。

      5、金針菇

      金針菇里含有18種氨基酸,其中含有能夠促進大腦發育和提高記憶力的精氨酸、亮氨酸和賴氨酸,具有益智健腦的功效,所以比較適合學生和腦力勞動者食用。

      6、大豆

      大豆作為一種健康食物和花生有一個共同的特點,那就是含有豐富的蛋白質和卵磷脂,經常吃豆制品、豆腐、豆干、豆皮等食物,不光可以補充人體需要的養分,還可以有助于提高記憶力。

      注意事項

      1、考試前可以吃巧克力或者香蕉可以提高大腦的興奮性,有助于發揮。但切記不要喝咖啡,以免因為咖啡因利尿而影響考試發揮。

      2、食品安全不容忽視,在復習、考試期間,不要在街頭小攤上買東西吃,不吃或少吃冷飲,在吃東西前將手洗干凈,食物必須燒熟煮透,最好現做現吃,注意衛生,以免引起腸道傳染病。

      3、家長和老師盡量給學生創造一個輕松、愉快的就餐環境。此外,在進餐過程中學生可以談一些輕松、愉快的話題,有利于消化液的分泌和食物的消化。

     

     

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